Рецепт завтрака для всей семьи: как приготовить яйца "Пармантье"

По утрам хозяйкам не очень хочется долго стоять у плиты, а вкусный завтрак для всей семьи приготовить нужно. Яйца «Пармантье» станут отличным вариантом большого, простого и быстрого завтрака. Его можно приготовить в порционных формочках или в общей сковороде.

Необходимые ингредиенты картофель – 700 г;

масло сливочное – 30 г;

молоко – 70 мл;

яйца – 5 шт.;

сметана – 3 ст.л.;

соль – по вкусу;

черный молотый перец – по вкусу;

мускатный орех – по вкусу;

зелень – по вкусу. Как приготовить яйца «Пармантье» Картофель нарезать и отварить до готовности. Слить воду, добавить масло, горячее молоко, посолить и поперчить. После этого взбить миксером до однородного, но не жидкого состояния.

В сметану добавить перец и мускатный орех.

Смазать форму для запекания или сковороду маслом, выложить туда картофельное пюре и разровнять ложкой.

Чайной ложкой сделать углубления для пяти яиц и смазать всю поверхность подготовленной сметаной со специями. После этого аккуратно вбить яйца в углубления.

Посолить и поперчить яйца. Запекать блюдо в духовке при 200 градусах около 10-20 минут до желаемой готовности, пишет портал «Повар.ру». Ранее «Профиль» рассказывал, как приготовить японский омлет «Тамаго». Он имеет необычный сладковатый вкус с кислинкой и готовится на блинной сковороде.