Из-за каких 3 ингредиентов блины получаются жесткими и невкусными: не все хозяйки об этом знают

Если вы хотите приготовить вкусные блины, то стоит быть осторожнее с содой, куриными яйцами и сахаром.

Не у всех хозяек получается приготовить вкусные блины с первого раза, ведь только методом проб и ошибок можно найти "свой" рецепт с идеальным соотношением продуктов.

Во время кулинарных экспериментов многие пробуют различные способы улучшения качества готового блюда.

Однако порой вводимые компоненты не лучшим образом отражаются на качестве блинов.

С какими ингредиентами стоит быть осторожнее:

1. Сода.

Многие вводят данный компонент в том случае, если хотят приготовить тонкие кружевные блинчики. Однако стоит понимать, что сода, добавленная в чистом виде, без кислых продуктов не даст желаемого эффекта.

А вот ухудшить структуру ей по силам.

При таком подходе блинчики становятся жесткими и не очень вкусными.

2. Сахар.

Это достаточно популярный компонент, который можно вводить в состав теста в небольшом количестве. Благодаря сахару блинчики приобретают приятный оттенок цвета.

Если же ввести чуть больше положенного количества, то блюдо будет прилипать к сковородке во время жарки. Блинчики из-за этого рвутся.

3. Куриные яйца.

Не стоит думать о том, что большое количество яиц сделает блины более вкусными. Напротив, избыток данного компонента приводит к ненужной жесткости.

Есть такие блинчики никто не захочет.

Поэтому на половину литра молока не стоит вводить более одного куриного яйца.