Микотоксины обнаружены в пшенице из Нижегородской области

Нижний Новгород. 13 октября. НТА-Приволжье — Микотоксины обнаружены в пшенице из Нижегородской области.

Как сообщает пресс-служба ФГБУ "Нижегородский референтный центр Россельхознадзора", при химико-токсикологическом исследовании установлено, что один образец "Злаковые культуры. Пшеница мягкая на кормовые цели" из Нижегородской области не соответствует по показателю безопасности на содержание "Дезоксиниваленол".

Согласно информации, это вещество относится к трихотеценовым микотоксинам группы В. Опасность микотоксинов состоит в том, что они не видны в продуктах, не изменяют их запах, цвет и вкус, а также устойчивы как к высоким, так и к низким температурам. ДОН высокотоксичен. Корм для домашних животных из пшеницы, содержащий ДОН, может вызывать острые токсикозы, для свиней потенциально опасным является уровень свыше 1 мг/кг. Также вещество является иммунодепрессантом и может вызывать нарушения работы почек.