Семь московских ресторанов получили звезду Michelin

Michelin в четверг вечером представил свой первый путеводитель, посвященный московским ресторанам. В первую часть московского выпуска «красного гида» включены 69 заведений.

Звезды Michelin получили семь московских ресторанов:

• Selfie (шеф-повар — Анатолий Казаков);
• «Белуга» (Евгений Викентьев);
• Grand Cru (Давид Эммерле);
• White Rabbit (Владимир Мухин);
• Biologie (Екатерина Алехина);
• «Сахалин» (Алексей Когай);
• «Савва» (Андрей Шмаков).

В гиде есть рестораны, отмеченные не только звездами, но и другими наградами. Например, символом BIB Gourmand, который в гиде расшифровывается как «хорошая еда за приемлемые деньги». В Москве под этим подразумевается сумма среднего чека до 2 тыс. руб. Символом BIB Gourmand отмечены 15 ресторанов. Среди них — Bjorn, Delicatessen, Eva, Flor, Hibiki, «Казбек», «Рыбторг», Tilda Food Bar и другие.

«Зеленой звездой» Michelin в гиде отметили три ресторана: Biologie (шеф Екатерина Алехина), Bjorn (Никита Подерягин) и Twins Garden (братья Березуцкие). Этим знаком …