Нежный торт "Три молока"

Тортик получается  необычайно вкусный. Он буквально тает во рту и прекрасно подойдет не только для домашнего чаепития, но и к праздничному столу. Тортик красиво смотрится, имеет интересный многогранный вкус. Берите рецепт на заметку.

Необходимые продукты

1. 200 грамм сливочного масла

2. 250 грамм сахара

3. щепотка соли

4. 4 куриных яйца

5. 250 грамм пшеничной муки

6.  чайная ложка разрыхлителя

7. 200 миллилитров сгущенного молока

8. 200 миллилитров сливок 15%

9. 200 миллилитров топленого молока

Для крема

1. 2 куриных яйца

2. 6 столовых ложек сахарной пудры

3. 200 грамм крем-сыра

4. 25 грамм желатина

5. 50 миллилитров воды

Начинаем приготовление

1. Форму для запекания застилаем фольгой в три слоя, а потом покрываем пергаментной бумагой. 

2. Размягченное сливочное масло кладем в чашу миксера и взбиваем до белого состояния. Не переставая взбивать добавляем сахар и взбиваем до однородности. Потом по частям вводим соль и куриные яйца. 

3. В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Добавляем получившуюся массу в тесто и перемешиваем до однородной массы. Готовое тесто перекладываем в форму для запекания.

4. Отправляем бисквит в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 30-35 минут.

5. Молоко, сливки и сгущенку выливаем в чашку, перемешиваем.

6. Приготовим крем. Яйца разделяем на белки и желтки. Каждую составляющую взбиваем по отдельности, а потом добавляем сахарную пудру. В желтки добавляем крем-сыр и взбиваем все вместе несколько минут. Затем смешиваем получившуюся массу со взбитым белком и перемешиваем до однородности.

7. Готовый бисквит полностью остужаем. 

8. Затем кладем бисквит обратно в форму, предварительно проколов его во многих местах зубочисткой. Потом заливаем его пропиткой и убираем в холодильник на 3-4 часа. 

9. Через отведенное время достаем бисквит и оборачиваем кусочком пергаментной бумаги. 

10. Желатин заливаем водой и оставляем набухать. Потом разогреваем его и добавляем 2-3 ложки крема, перемешиваем. Получившуюся массу добавляем в крем и снова перемешиваем. Готовый крем отправляем на торт, разравниваем и убираем в холодильник на несколько часов. Готовый торт украшаем по своему вкусу и подаем к столу.

Попробуйте также бесподобный маковый чизкейк. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".

Приятного аппетита!