Интересные кулинарные факты (часть первая)!
Мускатное дерево – это единственное дерево, которое на самом деле дает два вида специй: мускатный орех (орех, с которым многие из нас знакомы) и менее известный мацис – высушенный присемяник ярко красного цвета. Мацис или мускатный цвет стал очень популярен в 18-м веке, когда его начали добавлять в качестве специи к мясным блюдам, а также он является главным ингредиентом французского традиционного белого соуса, когда его вымачивают вместе с луком в горячем молоке, а потом добавляют в молоко муку и сливочное масло. В результате получается всемирно известный соус бешамель. Мацис на самом деле – это красный внешний слой коричневого мускатного ореха. Известное на весь мир японское блюдо суши имеет вовсе не японские корни. Его вариация появилась еще в 4 веке до нашей эры в юго-восточной Азии, где рыбу солили и ферментировали с добавлением к ней риса. Через несколько месяцев ферментации рыбу вынимали из риса, который выбрасывали. Блюдо было распространено в Китае, а японцы научились его готовить в 8-м веке. Японцы любили есть рыбу с рисом, так появились японские суши, причем рыба была уже не ферментированная, а сырая. Впрочем, корейцы делают ролы и суши не с рыбой, а с мясом, хотя в остальном продукты те же. Несмотря на свое название, сегодня среди ингредиентов кока-колы можно найти сахар, цитрусовые масла (апельсиновое, лимонное или лаймовое), тамаринд, корицу, ваниль и кислоту, но совсем не орех колу и уж тем более не кокаин. Производители колы добавляли в напиток микрокомпоненты для того, чтобы выделить особый их вкус. Такими компонентами мог быть мускатный орех и большое количество других ингредиентов, однако основными компонентами, которые отличают колу, все же являются корица и ваниль. Кислинка часто обеспечивается с помощью фосфорной кислоты, иногда вместе с кислотой цитрусовых. Мед никогда не портится. Обратите внимание: Кулинарные провалы, поджидавшие на кухне сидящих на карантине людей (38 фото). Многие века мед оставался главным подсластителем во всем мире. Находки археологов показывают, что люди ели мед еще в незапамятные времена, собирая его в ульях пчел. Китайские манускрипты 3 тысячелетия до нашей эры сохранили стихи и песни, которые восхваляют мед и рассказывают о его использовании. Сегодня мед является важным ингредиентом на кухне практически всех народов. Надеюсь, кулинарные факты вам понравились и вы узнали что то новенькое! Готовьте пищу с вдохновением , вкладывайте в нее любовь! Понравилась моя статья? Подпишись на канал, чтобы не пропустить выход новых статей! #РЕЦЕПТЫ #ЕДА #ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ #ФИНАНСЫ #ТЕХНОЛОГИИ #ПУТЕШЕСТВИЯ #юмор и развлечения #ЮМОР #ИСТОРИИ #СПОРТ Больше интересных статей здесь: Забавное. Источник статьи: Интересные кулинарные факты (часть первая)!.Многие домохозяйки, занимаясь готовкой, даже не задумываются о том, когда и как люди узнали о некоторых ингредиентах, продуктах, а также как изобрели необходимые на кухне инструменты. В этой статье вы найдете интересные факты из мира кулинарии, которые вас, обязательно удивят!
Мускатный орешек
Суши
Кола
Мед
Сборник фактов в заключение