Диетолог Фус заявила, что кабачки снижают риск атеросклероза при регулярном употреблении

Кабачки являются одним из наиболее недооцененных продуктов, заявила диетолог Светлана Фус. При регулярном употреблении овощ оказывает положительное влияние на разные системы организма.

Москва, 17 октября. Кабачки являются одним из наиболее недооцененных продуктов, заявила диетолог Светлана Фус. При регулярном употреблении овощ оказывает положительное влияние на разные системы организма.

Кабачок не является лидером по содержанию витаминов и минералов, однако богат лютеином, изомером зеаксантином и каротиноидами. Эти элементы обеспечивают здоровье зрительного органа. Также в овоще есть калий, фолиевая и аскорбиновая кислоты. Пищевые волокна и вода, в свою очередь, нормализуют работу кишечника.

«Это особенно важно для людей, которые мало двигаются, ведут сидячий образ жизни. Клетчатка благотворно влияет на микрофлору кишечника: увеличивает количество полезных бактерий и подавляет рост условно патогенных», — отметила Фус на своей странице в Instargam.

Клетчатка оказывает связывающее действие на желчные кислоты и холестерин. Это позволяет снизить вероятность развития атеросклероза и появления камней в желчном пузыре.

Диетолог Маргарита Королева ранее предложила использовать кабачки для борьбы с осенней хандрой. Она посоветовала готовить на ланч оладьи из перетертого овоща.