Печеночный рулет к завтраку

Печеночный рулет - отличное блюдо к завтраку. Он получается нежный, а приготовить его можно заранее на всю неделю. Конечно, вы не будете завтракать только рулетом всю неделю. Но, согласитесь, приятно проснуться и понимать, что готовить ничего не нужно. Достаточно достать рулет, нарезать его кусочками и подать со свежим хлебом к кофе или чаю.

Необходимые продукты

1. 2 моркови

2. 1 килограмм куриной печени

3. 2 луковицы

4. 250 грамм сливочного масла

5. 3 зубчика чеснока

6. укроп

7. соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Солим по вкусу и кладем печень. Отвариваем ее в течение 15-17 минут.

2. Лук очищаем и нарезаем крупными кусочками. Натираем на крупной терке морковь. Нарезаем крупными кусочками чеснок.

3. В сковороду наливаем растительное масло и кладем лук с чесноком и морковью. Обжариваем овощи на среднем огне до мягкости.

4. Отварную печень и зажарку остужаем.

5. Измельчаем укроп и добавляем в размягченное сливочное масло. Солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем. 

6. Через мясорубку пропускаем печень и зажарку. Массу солим и перчим по вкусу, добавляем сливочное масло (50 гр.) и хорошо перемешиваем.

7. Расстилаем на досточке пищевую пленку и перекладываем на нее печеночную массу. Хорошо распределяем в ровный пласт и сверху смазываем подготовленным ароматным маслом. С помощью пленки скручиваем все в рулет и плотно запаковываем его в пищевую пленку. Затем убираем его в холодильник на всю ночь. Готовое блюдо подаем к столу.

Попробуйте также приготовить куриные рулетики со шпинатом. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".

Приятного аппетита!