Удивительное блюдо из обычного картофеля. Разлетелись как горячие пирожки. Мне они понравились с кофе. Можно сделать больше и потом разогреть перед подачей. Или сформировать заготовки и позже зажарить, когда есть время.
![изображение_2021-10-17_181408 (640x426, 479Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/450/156450167_RyoRRRSRRRRRyoR_20211017_181408.png)
![изображение_2021-10-17_181424 (640x426, 489Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/450/156450168_RyoRRRSRRRRRyoR_20211017_181424.png)
![148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/450/156450143_148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients.gif)
Картофель — 550 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 60 г
Колбаса — 150 г
Лук репчатый — 0,5 шт
Лук зеленый — 4 ст. л.
Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
Порошок чесночный — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Куркума — 0.5 ч. л.
Перец черный — 2 щепот.
Сыр твердый — 100 г
Дополнительно
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Сливки — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 стак.
Время приготовления: 30 минут
![148007450_127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/450/156450144_148007450_127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions.gif)
![Картофельные бомбочки с сыром фото Картофельные бомбочки с сыром фото](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/10/33/2905224_50334-300x0.jpg)
Продукты самые обычные, которые всегда есть в холодильнике.
![Картофельные бомбочки с сыром ингредиенты Картофельные бомбочки с сыром ингредиенты](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/10/34/2905230_11970-300x0.jpg)
Картофель отварной холодный натереть на крупной тёрке вместе с луком и колбасой. У меня куриная.
![Картофельные бомбочки с сыром Основа Картофельные бомбочки с сыром Основа](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/10/36/2905231_68165-300x0.jpg)
Добавить муку, яйцо, специи. Куркума придаёт желтый цвет. Зелёный лук у меня замороженный.
![Картофельные бомбочки с сыром Дополнительно Картофельные бомбочки с сыром Дополнительно](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/10/37/2905233_28751-300x0.jpg)
Сыр натёрла уже на мелкой тёрке. Тщательно перемешать. Если масса разваливается, добавьте второе яйцо.
![Картофельные бомбочки с сыром Картофель Картофельные бомбочки с сыром Картофель](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/10/37/2905236_26655-300x0.jpg)
Макать пальцы в растительное масло и брать ложку массы, скатать бомбочки на манер сырников.
![Картофельные бомбочки с сыром Яйцо куриное Картофельные бомбочки с сыром Яйцо куриное](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/10/38/2905237_59774-300x0.jpg)
Можно такие заготовки сделать с вечера и убрать в холодильник под крышку. Утром останется только обжарить. У меня 13 шт. заготовок.
![Картофельные бомбочки с сыром Мука пшеничная Картофельные бомбочки с сыром Мука пшеничная](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/10/39/2905238_29710-300x0.jpg)
Подготовить 3 мисочки. Вначале обвалять бомбочку в муке.
![Картофельные бомбочки с сыром Колбаса Картофельные бомбочки с сыром Колбаса](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/10/39/2905239_74308-300x0.jpg)
Перенести в яйцо, взбитое со сливками, обмакнуть полностью.
![Картофельные бомбочки с сыром Лук репчатый Картофельные бомбочки с сыром Лук репчатый](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/10/41/2905241_76419-300x0.jpg)
Перенести вилкой в сухари, обвалять.
![Картофельные бомбочки с сыром Лук зеленый Картофельные бомбочки с сыром Лук зеленый](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/10/41/2905242_29952-300x0.jpg)
Раскалить масло и поместить в него заготовки осторожно.
![Картофельные бомбочки с сыром Паприка сладкая Картофельные бомбочки с сыром Паприка сладкая](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/10/42/2905245_96186-300x0.jpg)
Обжариваем со всех сторон равномерно.
![Картофельные бомбочки с сыром Порошок чесночный Картофельные бомбочки с сыром Порошок чесночный](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/10/43/2905246_80134-300x0.jpg)
Готовые зажаристые бомбочки вынимаем на салфетку, затем складываем в кастрюлю под крышку, чтобы не остыли.
![Картофельные бомбочки с сыром Куркума Картофельные бомбочки с сыром Куркума](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/10/51/2905253_57843-300x0.jpg)
Бомбочки можно подать на общем блюде или порционно горячими.
![Картофельные бомбочки с сыром Перец черный Картофельные бомбочки с сыром Перец черный](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/10/53/2905254_33478-300x0.jpg)
Здесь они очень горячие и поэтому мягкие внутри, но потом схватится серединка, станет плотнее.