Морковный торт "Кокетка"
Мне очень нравятся торты с морковными коржами. Сам овощ в них совсем не чувствуется. Зато бисквит получается нежный, сочный и пористый. А еще он приобретает приятный слегка оранжевый цвет. Данный торт довольно простой и с его приготовлением справится каждый. Готовится он с творожным кремом. Такой крем не требует особых навыков и готовится в считанные минуты. Тортик отлично подойдет к праздничному столу и понравится каждому, кто попробует.
Необходимые продукты
Для коржей
1. 280 грамм пшеничной муки
2. 300 грамм моркови
3. 100 миллилитров растительного масла
4. 3 куриных яйца
5. 200 грамм сахара
6. 10 грамм ванильного сахара
7. 20 грамм мака
8. цедра одного лимона
9. 2 чайные ложки разрыхлителя
Для крема
1. 200 грамм сливочного масла
2. 300 грамм творожной массы
3. 80 грамм сахарной пудры
Для украшения
1. 400 миллилитров сливок 33 %
2. 150 грамм сыра "Филадельфия"
3. 50 грамм сахарной пудры
Начинаем приготовление
1. В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем миксером в пышную светлую массу. Добавляем цедру и натертую на мелкой терке морковь. Туда же кладем сухой мак, вливаем растительное масло и все перемешиваем до однородной массы. Потом добавляем разрыхлитель и муку. Все снова хорошо перемешиваем.
2. Готовое тесто делим на 2 части и перекладываем в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Выпекаем коржи при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Готовые коржи остужаем.
3. В чашку кладем размягченное сливочное масло. Добавляем сахарную пудру и взбиваем в пышную светлую массу. Потом добавляем творожную массу. Вводим ее частями, каждый раз перемешивая.
4. Готовые коржи разрезаем на 2 части.
5. Собираем торт. На один корж кладем крем, снова корж и еще раз крем. Таким образом собираем весь торт. Готовый торт убираем в холодильник на всю ночь.
6. Приготовим крем для украшения. Взбиваем сливки в устойчивую массу. Добавляем сыр "Филадельфия" и сахарную пудру. Все взбиваем до однородной массы.
7. Достаем торт и обмазываем сверху и боков кремом. Затем украшаем его по своему вкусу и ставим в холодильник на 15-20 минут. Готовый торт подаем к столу.
Приятного чаепития!