Мясное полено

Измельчите 4 небольшие луковицы (можно взять лук-шалот)

и обжарьте в сковороде, через 5 минут добавив

500 г фарша из нежирной говядины.

Обжаренный фарш с луком выложите в миску, добавьте

3 взбитых яйца,

200 г предварительно замоченного в молоке хлеба и

1 ст. л. томатной пасты.

Посолите, поперчите и замесите фарш.

Плотно уложите его в продолговатую глубокую форму (как для кекса) и

запекайте 40 минут на водяной бане в духовке, предварительно разогретой до 180°С.