Студент КСУ №10 будет бороться за звание лучшего кондитера Московского чемпионата «Абилимпикс»

Студент Колледжа сферы услуг № 10 Иосиф Шаглеев прошел отборочный этап VIl Московского чемпионата «Абилимпикс», компетенция «Кондитерское дело». Информация об этом размещена на официальной странице колледжа в Facebook.

— По заданию участники делали скульптуру из шоколада. Готовая композиция должна быть высотой 30 см и содержать элемент из пластичного шоколада. Необходимо было продемонстрировать процесс темперирования шоколада на мраморе, умение работать с шоколадом в разных техниках. Темой работы стал «Морской бриз», — сказано в сообщении.

Профессиональное мастерство участников в компетенции «Кондитерское дело» оценивает шеф-повар кафе «Кстати» Алексей Куницын.

— В этом году много достойных ребят. Кто знает, возможно кто-то из них в будущем станет сотрудником моей дружной команды. Внимательно присматриваюсь к каждому участнику, их профессионализм, безусловно, важен, но большую роль играют и человеческие качества, — поделился эксперт чемпионата.

Абилимпикс — международное движение, его основной деятельностью является проведение конкурсов профессионального мастерства для людей с инвалидностью с целью их профессиональной ориентации и содействия в трудоустройстве.