Столетние яйца: отвратительно или вкусно?
![](http://mtdata.ru/u2/photo74C8/20357323796-0/original.jpg#20357323796)
Сунхуадань, или «столетнее яйцо» любят есть китайцы. Готовят они это блюдо из куриных яиц, которые обмазываются смесью из извести, чая и глины.
Затем продукт покрывают соломой и зарывают в землю на несколько месяцев. Находясь долгое время в щелочной среде, яйца темнеют и становятся желейными. Пахнут они аммиаком в сочетании с сероводородом.
Тухлые яйца подаются на стол. Они эффектно смотрятся, но пробовать их можно только тем, кто имеет предварительную подготовку.
В противном случае гурманы рискуют заразиться сальмонеллезом или получить сильнейшее отравление.