Ученые Оксфордского университета предупредили об опасности употребления красного мяса

Группа специалистов из Оксфордского университета (Великобритания) провела исследование с участием 475 тысяч человек. В результате было определено влияние употребления красного мяса на организм, сообщает издание The Independent.

Как утверждают авторы исследования, пациенты, употреблявшие красное или переработанное мясо, имели более высокий риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также диабета и пневмонии. Мясо птицы же может вызывать гастрит и дуоденит.

Отказ от употребления мяса может способствовать экономии денег, считает журналистка Элла Уокер. Кроме того, такая диета побуждает человека на приготовление новых блюд и дает повод попробовать овощи, которые он до этого никогда не пробовал.

«Сейчас сезон топинамбура, кольраби, цикория и фиолетовой брокколи. Вы их раньше не пробовали? Момент настал», — рассказала Уокер.

По мнению члена Ассоциации диетологов Канады Натальи Нефедовой, полностью отказываться от мяса нельзя. Она рекомендует лишь ограничить употребление мясных субпродуктов. Есть их следует не чаще одного раза в месяц.