Как приготовить голубцы с фаршем и грибами

Голубцы приготовить достаточно просто, но все же для этого нужен определенный опыт. Следуйте пошаговому рецепту, и у вас все получится. Блюдо отлично подойдет как для рядового ужина, так и для праздничного стола. Ингредиенты На 7-8 порций мякоть свинины - 600 г; лук репчатый - 2 штуки; белый батон - 150 г; шампиньоны - 150 г; капуста белокочанная - 1,5 кг; томатная паста - 3 столовых ложки; крахмал картофельный - 1 столовая ложка; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; сахар - по вкусу; лавровый лист - 1 штука; подсолнечное масло - 20 мл. Как приготовить голубцы с фаршем и грибами Белый батон или булочку залейте холодной водой, отожмите. Очистите одну луковицу, помойте мякоть свинины и лук. Через мясорубку пропустите лук, мясо и батон. Тщательно перемешайте фарш. Очистите одну луковицу и шампиньоны, помойте их и нарежьте, после чего выложите в сковороду, советует портал Povar.ru. Поджаривайте на небольшом огне в течение 10 минут. Добавьте лук с грибами в мясной фарш. Посолите, поперчите и снова перемешайте фарш с грибами. Сделайте надрезы вокруг кочана капусты, выложите в кипящую воду, немного поварите и снимите листья. Выложите на тарелку и охладите. Удалите утолщения на капустном листе и выложите порцию фарша. Капустные листья с фаршем сверните конвертом. Томатную пасту, соль и сахар выложите в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Налейте 350-400 мл воды, крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды и добавьте в соус. Выложите голубцы в сотейник с соусом. Добавьте лавровый лист. Накройте сотейник/кастрюлю крышкой и тушите голубцы на среднем огне до готовности 45-50 минут. Блюдо готово к подаче.