Arzak – лучший ресторан современной кухни по версии Saveur

Более трех миллионов постоянных читателей авторитетного кулинарного журнала Нью-Йорка «Saveur» признали баскский ресторан Arzak лучшим рестораном современной кухни в мире.

Так, одно из самых легендарных заведений Сан-Себастьяна в очередной раз добилось международного признания, причем на этот раз взыскательными американскими гурманами была отдельно отмечена способность Хуан-Мари Арзака и его дочери Елены сочетать аутентичные традиции настоящей баскской кухни со своим бескрайним полетом фантазии.

Напомним, для претворения в жизнь своих самых смелых гастрономических экспериментов на втором этаже знаменитого ресторана даже функционирует отдельная лаборатория  «вкусов», технологические мощности которой не перестают совершенствоваться и преумножаться.

Что примечательно, Arzak стал единственным испанским заведением в престижном рейтинге, в который также вошел новоорлеанский  «Commander Palace» в качестве лучшего ресторана традиционной кухни, Токио как город с лучшей гастрономией и Берлин как город, предлагающий лучшие вегетарианские блюда.

МЩ