Как и где хранить специи, чтобы они не выдохлись и не испортились
Если не соблюдать правила хранения специй, то вполне возможно, что они могут испортиться и потерять терпкий вкус и пряный аромат. Однако, они очень капризны, поэтому мы вам расскажем, как сохранить их, чтобы не менять без конца на новые пряные пакетики на кухне. Мало кто знал, что специи очень быстро начинают портиться и терять свои вкусовые
Если не соблюдать правила хранения специй, то вполне возможно, что они могут испортиться и потерять терпкий вкус и пряный аромат. Однако, они очень капризны, поэтому мы вам расскажем, как сохранить их, чтобы не менять без конца на новые пряные пакетики на кухне.Фото с сайта pexels.com
Мало кто знал, что специи очень быстро начинают портиться и терять свои вкусовые качества под воздействием солнечных лучей, повышенной влажности и различных температурных скачков. И если вы привыкли их хранить близко к плите или раковине, или на окне под солнцем, то это не лучшая идея. Место для хранения специй должно быть темное и без сквозняков. Для этого подойдет отдельный шкафчик или полка на кухне. Кроме того, отлично поможет сохранить специи полка в холодильнике. Хранить их необходимо в стеклянных баночках с хорошо закрывающейся крышкой. Вместо стекла также подойдет посуда из стали или керамики. Эти материалы не впитывают ароматы и не дают проникнуть воздуху внутрь емкости для хранения. Также есть ещё одна хитрость, которую должна знать каждая хозяйка. Если вы привыкли хранить специи в оригинальной упаковке и пользуетесь зажимами, чтобы она не выветрилась, то никогда не трясите пакетиком над кастрюлей, туда попадет пар, что изменит вкус специи. Добавляйте их в блюдо с помощью сухой чайной ложечки. Между тем, специи способны храниться в измельченном виде от полугода до полутора года, а виде пряности, срок хранения достигает трех лет.Фото с сайта pexels.com
Мы дорожим каждым нашим подписчиком и читателем, поэтому, пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с рекомендациями при комментировании.