Салат на зиму из капусты и сладкого перца «Белоцерковский»

Ингредиенты:

• Капуста-5кг.
• Морковь-1кг.
• Перец сладкий-1кг.
• Лук-1кг.
• Соль-4ст.лож.
• Сахар-350гр.
• Уксус-250мл.
• Подсолнечное масло-0,5л.

Приготовление:

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук и перец нарезать соломкой. Все продукты сложить в миску, хорошо перемешать.

Разложить в банки. Стерилизовать 15-20 минут.

Выход - 8 литровых банок.