«Миш-маш» («беспорядок») - это просто очень вкусный завтрак!

"Миш-маш" – это название традиционного болгарского завтрака означает "беспорядок", пишет журнал "Еда". Приготовленный из овощей, сыра и зелени омлет получается очень вкусным.

 

Ингредиенты:

куриное яйцо – 4 штуки;

сладкий перец – 1 штука;

репчатый лук – 1 штука;

чеснок – 2 зубчика;

помидоры – 2 штуки;

сыр брынза – 200 г;

оливковое масло – 3 столовые ложки;

соль, молотый черный перец – по вкусу;

зелень – 0,5 пучка.

Готовим:

На оливковом масле обжарить лук. Можно добавить еще сливочного немного, некоторым людям так нравится больше. Лук должен доходить на медленном огне – так, чтобы быть мягким и сладким, как и все остальное, что будет добавляться после. Добавить сладкий перец, подождать, пока это все дойдет, после – помидоры, мелко или крупно нарезанные. Когда сок станет оранжевым, необходимо добавить мелконарезанный чеснок. Можно немного присолить. Пока все готовится, следует смешать яйца с брынзой и молотым перцем. Вылить все в овощи. Перемешать. Как только яйца будут готовы, посыпать сверху большим количеством зелени.

В "Миш-маш" можно добавлять и другие продукты – например, картофель или кабачок.

Приятного аппетита!