Ртуть обнаружена в белых замороженных грибах в Нижегородской области

Ртуть обнаружена в белых замороженных грибах в Нижегородской области. Об этом сообщили в ФГБУ "Нижегородский референтный центр Россельхознадзора".

Согласно информации, в лабораторию поступили на проверку замороженные белые грибы. В ходе исследования было установлено, что грибы не соответствует по показателю безопасности "Массовая доля ртути" согласно Техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Услуги оказывались на платной основе.

СПРАВКА:

Вместе с питательными веществами грибы всасывают также тяжелые металлы (кадмий, ртуть, свинец, медь, марганец, цинк и другие), радионуклиды, пестициды и другие вредные вещества. Содержание тяжелых металлов в грибах в разы выше, чем в почве, на которой они растут. Если питаться такими грибами регулярно, последствия могут оказаться весьма серьезными.