Линию шоковой заморозки рыбы запустили в Тюменской области

Она предназначена для обитателей местных водоемов.

Один из ведущих производителей рыбы в Тюменской области – Сладковское товарное рыбоводческое хозяйство - установил новую линию заморозки продукции, сообщили "Уралинформбюро" в пресс-службе губернатора.

Уникальность аппаратуры в том, что она предназначена для рыбы, которая растет в тюменских озерах. Кроме того, новая линия автоматизирована, поэтому необходимости в ручном труде нет.

Другая ее особенность – шоковая заморозка, гарантирующая пищевую безопасность с максимальным сохранением всех полезных свойств рыбы, отметил президент Ассоциации производственно-торговых предприятий Тюменской области "Оцелот" Руслан Цицкиев. По качеству упаковки линия может конкурировать с мировыми производителями.

Введенные в строй мощности ориентированы в первую очередь на Казанский, Ишимский и Сладковский районы.