Кофейный гигант добавляет в кофе инновационное молоко на основе грибов

Кофейный гигант Starbucks добавил идентичное животному альтернативное молоко Perfect Day на основе грибов к кофе, пишет newfood. Молоко без коров Perfect Day производится на основе тех же белков, содержащихся в животном молоке, выращенных путем ферментации микробиоты. Подходящие штаммы грибов закодируют бычьей ДНК, которая создает сывороточный белок, и "кормят" сахаром. Выращенные белки высушивают в порошок, из которого затем производят молочные продукты. Такое молоко технически веганское, поскольку для его создания не использовали животных, однако, его с осторожностью следует употреблять людям, имеющим аллергию на молочные продукты. Сейчас кофе с молоком Perfect Day продают в двух ресторанах Starbucks в Сиэтле. Как сообщали Vesti.ua: рестораны быстрого питания McDonald’s в 2022 году начнут продавать бургеры из растительного мяса в Украине. Продажи бургеров под названием McPlant будут тестовыми; в США появился кофе будущего, замороженный азотом; сколько чашек кофе можно пить в день: ответ врачей.