Профессор Никифоров заявил, что домашние консервы могут быть смертельно опасны

Токсин ботулизма может сделать смертельно опасными домашние консервы, сообщил главный инфекционист ФМБА РФ, доктор медицинских наук, профессор Владимир Никифоров.

Москва, 12 декабря. Токсин ботулизма может сделать смертельно опасными домашние консервы, сообщил главный инфекционист ФМБА РФ, доктор медицинских наук, профессор Владимир Никифоров.

Приблизительная летальность от ботулизма составляет 8-10%. Первыми признаками отравления специалист назвал сухость во рту и туман в глазах. Со временем пациент начинает терять способность нормально разговаривать, глотать и дышать.

«При ботулизме человек просто-напросто задыхается при полном сознании. От момента употребления продукта до появления ботулизма проходит от 6 часов до приблизительно полутора—двух суток», — сообщил медик в беседе с URA.RU.

Никифоров подчеркнул, что невозможно определить наличие токсина ботулизма в соленьях. Его присутствие не делает банку вздутой, он не ощутим на запах и не заметен на вкус.

О наличии этого опасного вещества в заготовках также рассказывал терапевт Георгий Сапего. Он отметил, что в ягодных или фруктовых консервах эта бактерия не растет.