Новогодняя кухня: необычная "Селедка под шубой" в багете вместо привычного салата

Привычную «Селедку под шубой» можно приготовить в виде закуски, добавив в привычный рецепт багет. Такой необычный вариант советского салата из рыбы и овощей на новогоднем столе удивит гостей. К тому же, закуску готовить быстрее. Время приготовления составляет около часа.

Ингредиенты для шести-восьми порций: багет – 1 шт.;сельдь (филе) – 1 шт.;яйцо – 2 шт.;плавленый сырок – 2 шт.;масло сливочное – 50 г;свекла – 1 шт.;зеленый лук – 1 пучок;корнишоны – 5-6 шт. Как приготовить «Селедку под шубой» в багете: Разрезать багет вдоль, но не до самого конца, чтобы он открывался как шкатулка. Извлечь почти всю мякоть.

Отварить свеклу, почистить и натереть на мелкой терке. Затем смешать ее с майонезом.

Выложить свекольный слой внутрь багета, распределяя по всей поверхности.

На свеклу положить тертый плавленый сыр, смешанный с тертыми вареными яйцами, измельченным луком и майонезом.

Вдоль линии разреза багета выложить кусочки филе сельди и корнишоны. Их можно оставить целыми или нарезать по своему вкусу.

Сжать багет, закрывая все ингредиенты внутри. Замотать его в пищевую пленку.

Положить в холодильник на три-пять часов для пропитки. Перед подачей на стол нарезать багет кусочками. Ранее «Профиль» сообщал еще об одной альтернативе «Селедки под шубой». В рецепт привычного салата были добавлены грибы и исключена свекла.