Борщ постный Луганский

Борщ постный Луганский

Таким борщом меня угощала моя подруга Инна из Луганской области. Особенность этого борща в том, что все овощи закладываются без обжаривания. Борщ получается ароматный и сохраняет насыщенный свекольный цвет. Этот борщ можно сварить и на мясном бульоне.

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 1 луковица;
• 3 картофелины;
• 1 свекла;
• 1 морковь;
• 200 г свежей капусты;
• 4 столовые ложки томатного пюре;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• лавровый лист;
• соль, перец по вкусу;
• зелень.

Рецепт приготовления борща постного Луганского

Залить в кастрюлю 2 л холодной воды и поставить на огонь.

Лук мелко нарезать. Когда вода в кастрюле закипит, добавить лук. Варить на слабом огне 5 минут.

Картофель очистить и нарезать брусочками. Морковь и свеклу натереть на средней терке.

Добавить картофель в кастрюлю.

Обратите внимание: Постный майонез из льняной муки за 5 минут! Лучший веганский рецепт!.

Нашинковать капусту. Добавить капусту и томатное пюре в кастрюлю через 5 минут после закладки моркови и свеклы.

Добавить по вкусу соль и перец. Варить на слабом огне 15-20 минут.

Добавить лавровый лист и растительное масло. Варить еще 5 минут.

Положить мелко нарезанные чеснок и зелень. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15-20 минут.

Дорогие друзья! Подписывайтесь на мой сайт!

У меня все рецепты - проверенные и лично приготовленные! Ваш лайк – награда для меня!

А еще больше рецептов домашней кухни – на моем сайте "Красна изба пирогами".

#первое блюдо #борщ #постные рецепты #кулинария #рецепты

Больше интересных статей здесь: Блюда.

Источник статьи: Борщ постный Луганский.