Красноярские эксперты признали безопасным подсолнечное масло

Все 10 образцов прошли лабораторные испытания по 15 показателям.

Сегодня в ФБУ «Красноярский ЦСМ» провели проверку подсолнечного масла, которое продается в магазинах города.

Специалисты исследовали 10 образцов: 5 образцов «Первого» класса, 4 образца имели маркировку «Высшего» сорта и 1 масло было «Премиум» класса.

В соответствии с ГОСТом хорошее рафинированное подсолнечное масло должно быть прозрачным, без осадка, запаха и иметь обезличенный вкус. Отметим, что все 10 образцов прошли лабораторные испытания по 15 показателям.

В большинстве образцов эксперты обнаружили наличие привкуса и запаха нерафинированного масла. Причинами запаха и привкуса в масле могут быть нарушение технологии, условия хранения и т.д. Также эксперты отметили, что дезодорированное рафинированное масло легко подвергается окислительным процессам.

Члены комиссии отметили, что в целом в Красноярском крае довольно хорошее и безопасное масло.