Почему у поваров техника и посуда всегда чистые от нагара. Нашла средство и быстро очистила решётки на плите и духовку
Меня всегда мучил такой вопрос. К примеру, профессиональная кухня, которая работает практически в режиме «нон-стоп». Непрерывно что-то жарит, печёт, жир летит. А плиты, грили, противни и прочие ёмкости – всегда чистые. Как так? Как они нагар-то отмывают? Ведь любая хозяйка знает, что если в сковородке долго что-то жарить, а потом сразу её не отмыть то пригоревший жир превращается в нагар. Особенно от этого страдают даже не сковородки, а решётки плиты и стенки духовки. Несколько раз в интернете мне попадался способ, который «гарантированно очищает самые грязные кастрюли и сковородки», достаточно только их выварить в смеси хозяйственного мыла, соды, жидкого стекла (силикатного клея) и ещё чего-то там. Ну допустим, сковородки можно выварить. А с внутренностью духовки как быть? И те же решётки, опять же. Достаточно основательно пожарить блины или котлеты, как на решётках начинает образовываться нагар. Неделя за неделей – и вот нагар уже можно счищать ножичком (я, кстати, так и делала раньше). Моей плите на даче уже 15 лет. За это время решётки покрылись уже «благородной патиной», которую обычные кухонные средства не брали. Обжигать газовой горелкой, или полировать болгаркой? Экстрим я решила оставить на потом. С профессиональной кухней всё просто. Там профессиональные уборщики для удаления жира с поверхностей используют специальные средства. Протёр после смены – и готово! Я тоже наконец-таки решилась на покупку такого средства, предназначенного исключительно для удаления жира. Вообще я не сторонница избытка химии в жилище. Но тут уже выбирать приходится: или утварь чистая, или часами пригоревший жир оттирать. Нынче есть масса всяких жироудалителей. Отзывы в интернете о них противоречивые. Один пишет, что прямо вот «вау-эффект»! Побрызгал – и всё сияет. Другому – не помогло. В общем, пока не проверишь, не узнаешь. Остановилась я на средстве «Азелит». А у родителей в квартире я нашла початый флакон «Шумавита». Название на слуху, но что-то меня насторожило. Так и есть, подделка. Настоящее средство называется «Шуманит». Обратите внимание: Вот, почему знаменитости носят обувь большего размера. А подделку я решила протестировать. Интересно же, работает по назначению, или нет. Дабы не вводить читателей в заблуждение буду называть её просто «средство». «Азелит» очистил практически весь жир с решётки с третьего подхода. То есть я наносила пену, ждала минут 5, затем счищала размягчённый нагар железной мочалкой. Часть нагара, кстати сошла сама, а особо злостный я соскребала. До первозданного состояния решётку очистить не удалось (кое-где самый стойкий нагар остался). Но меня и такой результат устроил. По сравнению с тем, что было – небо и земля. «Средство» быстро растворило мягкий нагар. Прямо очень быстро, я даже порадовалась. Но дальше дело застопорилось. С застарелым нагаром оно не справилось, увы. Духовка. С духовкой сложнее. «Азелит» смыл грязь со стенок с первого захода. Но «Азелит» - пена. Пена хорошо держалась на стенках, сползала медленно. «Средство» – спрей. Для духовки, контактирующей с пищевыми продуктами, на мой взгляд, спрей не очень годится. К тому же он быстро стёк со стенок, не успев прореагировать. В общем, левую часть духовки пришлось домывать «Азелитом». Какие выводы? В целом я довольна. Не нужно долго оттирать, не нужно в неудобной позе на четвереньках стоять перед духовкой. Нанести, подождать, смыть. И всё. Экономятся силы и время. Не надо ничего кипятить, и прочие сложности. Жироудалителем достаточно очищать поверхности, контактирующие с раскалённым жиром, раз в месяц. Так всё будет сходить мгновенно и безболезненно. Для мытья кухонной утвари от нагара можно брать как дорогие, так и дешёвые. Но желательно, чтобы они были в виде пены, а не жидкости. Так будет эффективнее (пена меньше сползает). Оба жироудалителя имеют сильный и резкий запах. С ними лучше работать в маске (тем более, что в наших реалиях недостатка в масках не наблюдается), иначе прямо перехватывает дыхание. И, естественно, в перчатках. Но тут снова выигрывает пена, она не разносится по кухне. Это гигиеничнее. Спрею место на улице. А вы как моете решётки и духовку на кухне? Больше интересных статей здесь: Лайфхак. Источник статьи: Почему у поваров техника и посуда всегда чистые от нагара. Нашла средство и быстро очистила решётки на плите и духовку.Какой жироудалитель для кухни выбрать? Дорогой или дешёвый?