В креветках содержится меньше холестерина, чем в яйцах, говорят ученые

Считалось, что в креветки содержат большое количество холестерина, но недавнее исследование говорит, что это не так. Исследование Центрального института говорит, что люди могут спокойно употреблять в пищу, креветки не беспокоясь о своем здоровье.

Исследование показывает, что креветки содержат низкие насыщенные жирные кислоты, умеренный уровень холестерина и липидов высокий уровень белка по сравнению с другими морепродуктами. Кроме того, содержащиеся в креветках макро- и микро минералы, включая кальций, фосфор и селен, необходимы для здорового питания.

Насыщенные жирные кислоты, которые увеличивают уровень холестерина в крови, по содержанию ниже по сравнению с другими видами мяса, таким как курица, баранина, говядина, свинина и даже яйца. Уровень холестерина в креветках меньше, чем в яйцах.

Старший научный работник Шйама Дояла сказал, что около 32% липидов, содержащихся в креветках имеют ПНЖК, здоровый жир, который может улучшить уровень холестерина в крови а также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа. Она также имеет астаксантин, мощный природный антиоксидант.