Новогодняя кухня: салат "Тигр" с курицей в честь символа 2022 года

В этот эффектный и яркий салат входят курица, картошка, шампиньоны, маринованные огурцы и твердый сыр. В праздничную ночь салат будет очень уместен, ведь символом 2022 года по Восточному гороскопу является тигр. Рецептом можно воспользоваться и не только в Новый год – «Тигр» отлично подойдет для детских праздников.

Ингредиенты

Для слоев: куриное филе – 200 г;

шампиньоны – 200 г;

картофель – 2 шт.;

маринованные огурцы – 1 шт.;

лук – 1 шт.;

майонез – 100 г;

твердый сыр – 50 г;

растительное масло – 1 ст.л.;

соль – по вкусу. Для украшения: яйца – 3 шт.;

морковь – 2 шт.;

картофель – 1 шт.;

твердый сыр – 30 г

маслины – 1/2 банки. Пошаговый рецепт приготовления салата «Тигр» Лук очистить и мелко нашинковать. Шампиньоны ополоснуть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и обжарить на сильном огне лук и грибы до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Отварить в кастрюле картофель, морковь, яйца. Остудить и очистить яйца и овощи. Куриное филе нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде до готовности, посолив по вкусу.

Грибы и лук переложить в глубокую емкость, добавить к ним курицу и майонез. Все это перемешать до однородного состояния.

Используя сервировочное кольцо выложить на дно смесь из курицы и грибов. Мелко нарезать маринованные огурцы и выложить их следующим слоем.

Для следующего слоя нужно натереть картофель на крупной терке. Потом уложить ее в кольцо и смазать небольшим количеством майонеза. Равномерно посыпать тертым сыром и снова смазать тонким слоем майонеза. Основа салата готова.

Для формирования ушей, подбородка и щек тигра нужно натереть на терке картофелину, добавить сыр с майонезом и перемешать. Из полученной массы вылепить морду тигра.

На мелкой терке натереть морковь и покрыть ею весь салат. Разрезать пополам яйца, отделить желтки от белков. На мелкой терке натереть желтки, белки и оливки. При помощи зубочистки сделать очертания глаз, носа, морды – так будет легче декорировать салат.

Натертым белком выложить нижнюю часть морды и глаза тигра. Маслинами выложить очертания носа, зрачки и полоски. Тертые желтки пойдут на область ушей.

Для полной готовности салат «Тигр» нужно отправить настояться в холодильник хотя бы на час. Еще один эффектный новогодний салат называется «Рождественский венок». В него входят курица, помидоры черри, перепелиные яйца и грецкие орехи. В центр венка можно поставить фигурку Водяного Тигра, напоминающего о предстоящем годе.