Топ-5 принципов питания для пожилых людей: Справится каждый

Первый принцип, которого следует придерживаться людям пожилого возраста, - баланс. Суточный рацион должен включать 300-320 г углеводов, 80-100 г белка, 60-80 г животного жира.

Совет №2 – разнообразить выбор белков. Два-три раза в неделю следует есть тунца, сельдь, лосося и другие виды рыбы. Они богаты жирными кислотами омега-3, снижающими уровень холестерина и кровяного давления. Желательны и морепродукты. Кроме того, в меню медсестра посоветовала включить бобовые культуры, например, различные виды фасоли, горох, нут.

Пожилым людям важно регулярно употреблять продукты, богатые железом и витамином B12. Это курятина, говядина, крольчатина. Достаточный уровень железа в организме позволяет тканям и органам нормально снабжаться кислородом. От B12 зависит здоровье нервной системы. Недостаток этих элементов у немолодых людей приводит к нарушениям сна, перепадам настроения, немотивированной тревожности, пишет "АиФ".

Ольга Котельникова порекомендовала употреблять больше воды и меньше соли, а также отказаться от жарки в пользу других видов термической обработки блюд: запекания, тушения, варки.