Новое увлечение, колбасное ремесло

Пока корова в запуске, мы с мужем увлеклись колбасным ремеслом. Исключительно для себя, для семьи. Из свинины, собственно выращенной. Все долго изучалось, рецепты я беру у профессионального колбасника Павла Агапкина. На Ютубе можно его найти- Емколбаски. Полная поддержка в Телеграмме, там его чаты техподдержки и есть болталка колбасников, созданная Павлом, где можно найти как помощь, так подсказки да и просто посмотреть на чужие колбасы и не только.