Давно я не писала про свой сыр.

Вообще, сейчас я ещё в отпуске. Корова в запуске и пока сыры естественно я не варю. Но сыров обычно у меня много. Кроме выдержанных, твёрдых и полутвердых сыров, я варю вытяжные сыры и свежие: Имеретинский сыр слабого посола( или вообще не соленый, по заказу), а также сыр для жарки Халлуми. Покажу я вам немного своих сыров, самые классные и запоминающиеся. Это полутвердый сыр Качотта: Вес каждой головки сыра всего лишь 300 г