Печеночный паштет в домашних условиях.
Печеночный паштет в домашних условиях.
Порой не знаешь, что приготовить на ужин, обед или к празднику. А ведь зачастую идея приготовления той или иной закуски лежит буквально на поверхности. Одним таким простым, но сытным блюдом является печеночный паштет. Мясо употребляет в пищу большая часть населения, и, готовясь к Новому году, дню рождения, Рождеству или Пасхе, хочется наготовить разных блюд: из субпродуктов, курицы, свинины и т.д. Сейчас в различных торговых точках продают печеночные паштеты, и название у них вроде бы «домашний», но на самом деле нет ничего общего с тем, что мы можем приготовить сами дома.
Ингредиенты для рецепта печеночного паштета:
печень говяжья (или куриная) – 1 кг;
масло сливочное – 500 г;
лук репчатый – 2 шт;
морковь – 2 шт;
перец черный молотый;
соль.
Рецепт печеночного паштета:
1. Печень очищаем от пленок, режем крупными кубиками.
2. Очищенные луковицы и морковь нарезаем кусочками среднего размера.
3. Затем берем примерно 50 г масла и обжариваем слегка в нем лук, потом добавляем морковь.
4. После того, как морковка с луком приобретут золотистый цвет, выкладываем в сковороду печень. Все перемешиваем и жарим до готовности.
5. Немного остужаем, перекручиваем печень с морковью и луком дважды на мясорубке.
6. Затем добавляем в перекрученный паштет из печени около 200 г масла (размягченного), соль, перец и хорошо перемешиваем.
7. Раскладываем на столе пищевую пленку и выкладываем на нее ровным слоем печеночную смесь, сверху разравниваем оставшееся масло.
8. Сворачиваем аккуратно полученный паштет и ставим в холодильник для застывания.
9. Перед подачей на стол нарезаем рулет на тонкие ломтики.
Рулет из печеночного паштета красиво выглядит на срезе (серединка получается со спиралью из масла), а если есть желание, сверху его можно еще и украсить зеленью, оливками, маслинами и др.
Порой не знаешь, что приготовить на ужин, обед или к празднику. А ведь зачастую идея приготовления той или иной закуски лежит буквально на поверхности. Одним таким простым, но сытным блюдом является печеночный паштет. Мясо употребляет в пищу большая часть населения, и, готовясь к Новому году, дню рождения, Рождеству или Пасхе, хочется наготовить разных блюд: из субпродуктов, курицы, свинины и т.д. Сейчас в различных торговых точках продают печеночные паштеты, и название у них вроде бы «домашний», но на самом деле нет ничего общего с тем, что мы можем приготовить сами дома.
Ингредиенты для рецепта печеночного паштета:
печень говяжья (или куриная) – 1 кг;
масло сливочное – 500 г;
лук репчатый – 2 шт;
морковь – 2 шт;
перец черный молотый;
соль.
Рецепт печеночного паштета:
1. Печень очищаем от пленок, режем крупными кубиками.
2. Очищенные луковицы и морковь нарезаем кусочками среднего размера.
3. Затем берем примерно 50 г масла и обжариваем слегка в нем лук, потом добавляем морковь.
4. После того, как морковка с луком приобретут золотистый цвет, выкладываем в сковороду печень. Все перемешиваем и жарим до готовности.
5. Немного остужаем, перекручиваем печень с морковью и луком дважды на мясорубке.
6. Затем добавляем в перекрученный паштет из печени около 200 г масла (размягченного), соль, перец и хорошо перемешиваем.
7. Раскладываем на столе пищевую пленку и выкладываем на нее ровным слоем печеночную смесь, сверху разравниваем оставшееся масло.
8. Сворачиваем аккуратно полученный паштет и ставим в холодильник для застывания.
9. Перед подачей на стол нарезаем рулет на тонкие ломтики.
Рулет из печеночного паштета красиво выглядит на срезе (серединка получается со спиралью из масла), а если есть желание, сверху его можно еще и украсить зеленью, оливками, маслинами и др.
Еще больше интересных тем в нашей группе В КОНТАКТЕ
Хитрости Жизни http://vk.com/public91514464 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
Еще больше интересных тем в нашей группе В КОНТАКТЕ Женский журнал http://vk.com/public93863879 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
