Печенье "Трюфели"
Простые в приготовлении, оригинальные по своей подаче и нежные на вкус. Сегодня будем готовить печенье под кодовым названием "трюфели" - они похоже по форме на одноименные дорогие и такие любимые в советское время конфеты. И когда я говорю, что печенье легко приготовить - это не ради красного словца и не для того, чтобы вас заманить в статью. Смотрите сами. Берем вареные яичные желтки (белки можно пустить на какой-то салатик), растираем с ними сахара. Получится нежная масса желтого цвета. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем теста и натираем туда на терке маргарин. Можно мелко порубить ножом. Перемешиваем. Добавляем туда массу из первой миски, вымешиваем тесто до гладкости. Оно будет нежным и мягким. Далее смазываем противень маслом (совсем немного, тесто и так не пригорит, оно же жирное - в нем маргарин). И выкладываем на него сформированные трюфели. Для этого скатываем шарик и немного делаем зауженный кончик (помните, как в детстве колбаски из пластилина лепили? Обратите внимание: ПП печенье на скорую руку. Оставляйте между печеньками немного места. Они осядут от тепла и основание расширится. Если поставить печеньки слишком близко друг к другу, то они слипнутся. Отправляем печенье в духовку. Точно по времени я вам не скажу, зависит от духовки. Но вы увидите, что печенье начало подсушиваться, тогда оно уже не сырое внутри. Можно включить духовку и оставить его доходить ненадолго. Через 20-30 минут достаем печенье из духовки и сразу обваливаем его в смеси сахарной пудры и какао. Только не обожгитесь! Почему важно посыпать пудрой печенье сразу? Потому что пока оно горячее, немного влажное и жирненькое, к нему лучше прилипают крупинки. Вот и весь секрет. А теперь обещанные пропорции ингредиентов. + мало для смазывания противня. Ставьте лайк за печеньки, подписывайтесь в раздел "Кухня" и пишите свой любимый десерт в комментариях! Можете даже показать фото. Больше интересных статей здесь: Десерты. Источник статьи: Печенье "Трюфели".
Что нам понадобится?
Для декора: