30 минут на кухне: турецкий салат "Пияз" с белой фасолью

Салат «Пияз» считается одним из самых популярных в Турции. Существует множество разновидностей этого блюда, но основные ингредиенты остаются неизменными – фасоль, куриные яйца и репчатый лук. Его можно быстро и легко приготовить по простому рецепту.

Ингредиенты: белая консервированная фасоль – 200 г;

помидоры – 100 г;

болгарский перец – 80 г;

репчатый лук – 30 г;

куриное яйцо – 1 шт.;

зеленый лук или петрушка – половина пучка;

оливковое масло – 2 ст. ложки;

соль, молотый черный перец и хмели-сунели по вкусу. Как приготовить турецкий салат «Пияз» с белой фасолью: Поставить варить куриное яйцо на 10 мин.

Нарезать небольшими кусочками помидоры.

Удалить плодоножку и семена у сладкого перца, потом порезать его полосками.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Мелко порубить зеленый лук или петрушку.

Открыть консервированную фасоль, слить жидкость, откинуть на дуршлаг и слегка промыть поточной водой.

Сваренное вкрутую яйцо опустить в холодную воду, очистить и нарезать кубиками.

Ингредиенты соединить в глубокой миске, заправить оливковым маслом, посыпать солью, перцем и хмели-сунели по вкусу.

Тщательно перемешать. Салат «Пияз» рекомендуют подавать на стол сразу после приготовления. Из консервированной фасоли можно приготовить много несложных, но вкусных блюд. Ее используют для салата с корейской морковью и сухариками, кесадильи с овощами или ароматного и сытного супа.