Чёрный кофе: вредная привычка или здоровое дополнение к рациону?

Классический чёрный кофе без добавок — это самый надежный способ употреблять кофе без каких-либо негативных побочных эффектов. Чистый чёрный кофе не только помогает избежать недостатков, связанных с употреблением лишних углеводов, но и укрепляет наше здоровье в целом.

Американская ассоциация сердца опубликовала в своем журнале Heart Failure исследование, которое связало черный кофе (с кофеином) с долгосрочным снижением риска сердечной недостаточности. После отслеживания и анализа рациона питания 21 000 американцев в течение 72 лет, одним из главных выводов было то, что люди, выпивающие две или более чашки черного кофе в день, снижают риск развития сердечной недостаточности примерно на 30%.

Важно отметить, что эти преимущества не распространялись на кофе без кофеина. Более того, исследование показало обратное: кофе без кофеина может повысить риск сердечной недостаточности.

Диетологи во всем мире согласны с тем, что черный кофе с кофеином — это самый здоровый способ получить заряд бодрости. Но не стоит перебарщивать с крепостью напитка: что чем больше вы добавляете кофе, тем менее полезным он может быть. От сладких добавок тоже лучше отказаться: вкус сахара вызывает в мозгу химические вещества, которые побуждают вас искать еще больше сахара.

Когда речь идет об обжарке черного кофе с наилучшими вкусовыми качествами, лучшее, что вы можете сделать — это быть разборчивым в выборе зерен. Старайтесь избегать кофе из супермаркетов: в больших магазинах кофе долго хранится на полках, в результате чего он теряет свои вкусовые и ароматические качества.

Не стоит забывать и про качество воды, на которой готовится кофе. Водопроводная вода может иметь металлический привкус и другие нежелательные привкусы: используйте фильтр, чтобы убедиться, что вода, на которой вы варите кофе, чистая и прозрачная