Тигр с курицей к Новому году по Восточному календарю

Эффектный, очень вкусный, яркий и красивый! Салат Тигр с курицей грибами и картошкой - простой и невероятно аппетитный. Удивите родных и близких красивым и запоминающимся блюдом. Тем паче, напоминает портал «1000 меню», что Год Тигра наступает аккурат 1 февраля.

 

Ингредиенты:

Куриное филе 200 гр.

Шампиньоны 200 гр.

Картошка (среднего размера) 2 шт.

Маринованные огурцы 1 шт.

Лук 1 шт.

Растительное масло 1 ст. ложка

Твёрдый сыр 50 гр.

Соль по вкусу

Майонез 100 гр.

Для украшения:

Морковь 2 шт.

Яйца 3 шт.

Картошка 1 шт.

Твёрдый сыр (или чуть больше) 30 гр.

Готовим:

Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Шампиньоны можно взять как свежие, так и консервированные. Подготовьте так же куриное филе. Лук очистите от кожуры и нашинкуйте мелко. Шампиньоны ополосните и обсушите салфетками. Нарежьте грибы тонкими пластинами. В сковороде разогрейте 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте грибы с луком на сильном пламени, постоянно помешивая, до тех пор, пока не выпарится вся жидкость из грибов и не появится аппетитный золотистый цвет. В отдельной кастрюле отварите неочищенные морковку и картофель, а так же яйца. Овощи остудите и вместе с яйцами очистите. В сковороде на растительном масле обжарьте куриное филе, нарезанное небольшими кубиками, до готовности. Не забудьте слегка посолить и добавить любимые специи. Грибы с луком переложите в глубокую ёмкость. Масло, которое осталось после обжаривания, постарайтесь оставить в сковороде. Добавьте обжаренное мясо и майонез. Сколько взять майонеза? Количество полностью зависит от ваших вкусовых предпочтений. Я не люблю, когда салаты "плавают" в майонезе, поэтому его использую всегда по минимуму. Всё перемешайте до однородного состояния. На дно сервировочного кольца выложите грибы с курицей. В рецепте использовалось кольцо диаметром 16 см. Далее сделайте слой с маринованными огурцами, нарезанными мелко. Следующий слой будет из картошки, натёртой на крупной тёрке. Смажьте небольшим количеством майонеза. Посыпьте равномерно тёртым сыром и снова сделайте тонкий слой майонеза. Для формирования ушек, щёк и подбородка одну-две картофелины натрите на крупной тёрке, добавьте сыр с майонезом и перемешайте. Из полученной массы слепите уши и нижнюю часть мордочки тигра. Морковку натрите на мелкой тёрке. Покройте морковкой весь салат. Яйца разрежьте пополам. Отделите желтки от белков. Натрите на мелкой тёрке отдельно желтки, белки и чёрные оливки. При помощи зубочистки сделайте очертания глаз, носа и линию мордочки тигра. Так будет легче декорировать салат. Выложите нижнюю часть мордочки натёртым белком. Так же сформируйте глаза. Маслинами придайте очертания носа, сделайте зрачки и верхнее веко. Здесь для удобства воспользуйтесь зубочисткой, ею проще формировать тонкие линии из маслин. Сделайте рот, полоски на лбу и щеках тигра. Тёртые желтки выложите в области ушек. Тигр готов!

Дайте салату настояться некоторое время в холодильнике и подавайте. Смешайте все слои у себя в тарелке и насладитесь потрясающим вкусом.

Приятного аппетита!