Пряный шашлык из свинины
Большинство людей предпочитает покупать для шашлыка свинину. Она получается нежной, сочной и готовится быстро.
Ингредиенты
- свиной ошеек1.5 кг
- лук400 г
- лимон1 шт.
- чили1 шт.
- растительное масло2 ст.л.
- минеральная вода300 мл
- красный сладкий молотый перецпо вкусу
- черный молотый перецпо вкусу
- сухой ореганопо вкусу
- сольпо вкусу
Мясо нарезать крупными брусочками, а половину лука – кольцами толщиной 1 см. В отдельную посуду натереть на терке оставшийся лук, выдавить сок лимона, положить мелко нарезанный перец чили. Влить минеральную воду, бросить масло, специи.
Маринадом залить мясо с луком и половинками выжатого лимона. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа мариноваться. Нанизать на шампуры свинину с луком и жарить над углями до готовности мяса.