Рецепт супа-пюре из шампиньонов со сливками

Это блюдо по праву может претендовать на звание одного из самых известных и любимых в мире. Ингредиенты вполне бюджетные, приготовление очень простое и быстрое, а вкус получается неизменно замечательным. Ингредиенты: на 4 порции шампиньоны – 220 г; лук репчатый (измельченный) – 2 ст. л.; чеснок – 2 зубчика; масло сливочное – 2 ч. л.; крахмал – 1,5 ч. л.; бульон (куриный или говяжий) – 240 мл; сливки – 120 мл; соль, перец, мускатный орех – по вкусу. Как приготовить суп-пюре из шампиньонов со сливками: Грибы нарежьте пластинками, измельчите лук и чеснок. Растопите в сковороде масло и обжарьте в нем грибы в течение трех минут. Добавьте лук с чесноком и обжаривайте все до золотистого цвета. Положите крахмал и залейте грибы бульоном. Дайте бульону покипеть, постоянно помешивая. После этого добавьте сливки, посолите и поперчите суп, измельчите блендером. При желании добавьте немного мускатного ореха. Приятного аппетита!