Томатное лобио на скорую руку

Ингредиенты:

Консервированная красная фасоль    1 банка Перец болгарский    2 штуки Томатная паста     1 банка Лук репчатый    1 штука

Чеснок    1 зубчик

Зелень    1 пучок

Соль    по вкусу

Приправы    по вкусу

Инструкция:

1.  Нарезать и пожарить лук.

2.  Добавить нарезанный крупными кусочками болгарский перец и мелко нарезанный чеснок.

3.  Залить томатной пастой (предпочтительно с кусочками томатов) и фасолью.

4.  Посолить, добавить специи.

5.  Накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на 5.

6.  Добавь нарезанную заранее зелень.

Блюдо отлично получается с индийскими приправами, такими как масала,имбирь и чесночно-кокосовые специи. Зеленый лук лучше нарезать крупными кусочками.