Ингредиенты

Ингредиенты :

Мука пшеничная    300 г

Соль    1 чайная ложка

Масло растительное    1 столовая ложка Вода    180 мл

Кориандр молотый    1 чайная ложка Куркума    ½ чайной ложки

Семена зиры    2 чайные ложки

Масло сливочное топленое    90 г

Инструкция:

1.  Муку смешать с молотыми куркумой и кориандром, добавить зиру, соль, влить масло и воду. Замешивать тесто в течение 10 минут, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

2.  Разделить тесто на 16 частей, каждый кусочек раскатать в лепешку диаметром 16 см.

3.  В разогретую сковородку положить 1 чайную ложку топленого масла, распределить его по всей сковороде, после чего выложить лепешку, обжарить с одной стороны в течение 1 минуты, потом с другой.