Жаренные на сковороде бутерброды с яйцом и колбасой на завтрак

Жареные бутерброды с яйцом, сыром и колбасой – блюдо, которое отлично подойдет на завтрак или в качестве закуски к любой трапезе. Готовится оно очень быстро, но есть один секрет: сначала нужно выложить бутерброды начинкой вниз, чтобы она успела хорошо прожариться и покрыться корочкой.

 

Ингредиенты:

белый хлеб (6 ломтиков) – 200 г;

колбаса – 50 г;

яйца – 2 шт.;

твёрдый сыр – 30 г;

соль – по вкусу;

Готовим:

Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Колбасу лучше выбрать вареную, можно взять сосиски или сардельки. Сыр подойдет любого твёрдого сорта. Батон, если он куплен не нарезанным, нужно нарезать на ломтики толщиной не больше сантиметра. Промытые яйца разбираются в миску, туда же добавляется соль. Массу нужно немного взбить. Можно приправить различными специями по вкусу. Сыр нужно натереть на крупной тёрке. Колбасу тоже – или же максимально мелко ее нарезать. Некоторые предпочитают приготовить смесь из нареки вареной и копченой колбасы. Колбаса и сыр добавляются в миску с яйцами. Все хорошо перемешивается. Смесь должна получиться более или менее однородной и достаточно густой. Сковороду нужно разогреть на среднем огне. Налить на дно немного растительного масла. Потом на кусочки хлеба распределить смесь и выложить бутерброды начинкой вниз, чтобы яйца прожарились. Через минуту или две нужно перевернуть бутерброды – хлеб получится слегка подсушенным. Блюдо готово, осталось только выложить его на тарелку и сразу, пока оно еще горячее, подать к столу. Сверху бутерброды можно посыпать зелёным луком.

Приятного аппетита!