Знаменитый пирог из 3 бананов на 1 яйце завоевал популярность благодаря простоте рецепта. В отличие от традиционной выпечки, здесь совершенно не нужно ждать расстойки теста: выкладываем его сразу в форму, добавляем начинку и все почти готово.
Начнем с подготовки бананов. Распускаем на разогретой сковороде 20 граммов сливочного масла. Добавляем столовую ложку сахара и через 2 минуты перекладываем на сковороду 3 нарезанных в меру тонкими кружочками банана. Карамелизуем их на среднем огне 5 минут и даем остыть.
Теперь разбиваем в глубокую миску 1 яйцо. Добавляем к нему 40 граммов сахара, щепотку ванилина и взбиваем все венчиком. Затем вливаем в ту же миску 6 столовых ложек растительного масла без запаха. Вводим разом 180 граммов муки. Добавляем 4 грамма разрыхлителя и уже руками замешиваем тесто. Расстойки ждать не нужно, сразу разделяем его на 2 части.
Застилаем форму для выпечки пергаментной бумагой и первую часть теста разминаем поверх, это будет основа. На нее распределяем столовую ложку нутеллы. Сверху выкладываем бананы.
Вторую часть теста чуть подмораживаем в морозилке и просто натираем сверху на терке. Ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Видеорецепт:
Уже перед подачей посыпаем пирог сахарной пудрой.
