Курица с чесноком, лимоном и розовым перцем на обед

Из куриной грудки или филе бедра можно приготовить сочное и ароматное мясное блюдо для праздничного стола в итальянском стиле. Курица с чесноком, лимоном и розовым перцем быстро готовится, подавать ее можно без гарнира или вместе с жаренным с помидорами шпинатом.

 

Ингредиенты:

куриное мясо (грудка или филе бедра) – 1 кг;

лимон – 2 шт.;

лук-шалот – 4 головки;

чеснок – 8 зубчиков;

свежая петрушка – 4 ст. л.;

оливковое масло – 50 мл;

розовый перец – 5 г.

Готовим:

Положить куриное мясо между двумя листами фольги и раскатать его деревянной скалкой. Нарезать мясо длинными тонкими полосками. Мелко нарезать лук и отдельно – петрушку, крупно порубить чеснок. Выжать из лимонов сок, натереть цедру. Обжаривать куриное мясо на оливковом масле две минуты с луком, чесноком и розовым перцем. Вместо последнего можно по желанию использовать молотую паприку. Налить в сковороду свежевыжатый лимонный сок, посыпать мясо петрушкой и лимонной цедрой. Жарить еще три минуты.

Приятного аппетита!