С чего начиналась пшеница, или замолвим слово о полбе

Полба – древнейшая культурная разновидность пшеницы, незаслуженно забытый злак, крайне богатый полезными веществами, многие из которых уникальны. Почему полбу перестали выращивать в прежних масштабах? Попробуем разобраться...