Сочный блинный торт со шпротами на обед на последний день Масленицы

Из блинов получаются очень вкусные и сочные торты – сладкие или сытные. Так, в качестве начинки для последних можно взять рыбу – например, наши знаменитый латвийские шпроты. Такое блюдо готовится просто и достаточно быстро, но получается необычным и сытным.

 

Ингредиенты:

Для блинов:

мука – 1 стакан;

соль – 1/2 ч. л.;

сахар – 1/4 стакана;

молоко – 1,3 стакана;

яйца – 2 шт.;

масло сливочное – 2 ст. л.;

Для начинки:

шпроты – 240 г (банка);

майонез – 400 г;

укроп – 1 пучок (большой);

чеснок – 3 зубчика;

сыр копчёный – 100 г;

яйца вкрутую – 4 шт. (+2 для украшения);

зелёный лук – по вкусу;

соль – по вкусу.

Готовим:

Начните с блинов: смешайте все ингредиенты и испеките блины, лучше – 10-12 штук. Вареные яйца натрите на терке, добавьте зеленый лук, соль и заправьте майонезом. Укроп измельчите и смешайте с оставшимся майонезом, туда же добавьте чеснок. Шпроты достаньте из банки и разомните вилкой. Сыр натрите на терке. Соберите блинный торт. 1-й слой – блин, яйцо с луком. 2-й слой – блин смажьте соусом и равномерно распределите по нему 1/3 шпротов. 3-й слой – блин смажьте соусом и посыпьте сыром. Повторите все слои еще два раза. Верх торта украсьте натертым яйцом и зеленью.

Приятного аппетита!