Постные рецепты. Лабда с постным майонезом

Необычным постным рецептом — традиционным блюдом грузинских ашкенази, с нами поделилась владелица Saperavi Cafe прекрасная Хатуна Колбай.

Ингредиенты

• Картофель — 0,5 кг
• Грецкий орех очищенный — 100 г
• Мука — 1 ст. л
• Соль и кориандр — по вкусу
• Петрушка — веточка
• Растительное масло — 5 мл

Способ приготовления

• Картофель отварить в мундире, охладить, очистить от кожуры, размять вилкой.
• К картофелю добавить мелкорубленные грецкие орехи, муку, специи и рубленную петрушку.
• Массу разделить на 3-4 части, из каждой сформировать котлеты толщиной примерно 2 см, обжаривать на сковороде на растительном масле.
• Подавать с постным майонезом, сметаной или с ткемали.

Приятного аппетита!