Дрожжевые блины: тонкие и нежные

Раньше я не любила готовить блины с дрожжами. А сейчас это мой любимый рецепт. Блинчики получаются ажурные, нежные и очень вкусные.

Необходимые продукты

1. 100 миллилитров теплой воды

2. 1.5 чайные ложки сухих дрожжей

3. 2 чайные ложки сахара

4. 900 миллилитров теплого молока

5. 1,5 столовые ложки сметаны

6. щепотка соли

7. 5 куриных яиц

8. 300 грамм пшеничной муки

9. 1 столовая ложка растительного масла

Начинаем приготовление

1. В чашку наливаем теплую воду, добавляем 400 миллилитров молока, сахар, дрожжи и все перемешиваем. Потом добавляем сметану и все перемешиваем. Затем по одному вводим куриные яйца и соль, перемешиваем. Добавляем просеянную муку и перемешиваем.

2. Тесто накрываем пленкой и оставляем на 20 минут. Через отведенное время тесто перемешиваем и вливаем оставшееся молоко. Все хорошо перемешиваем. Снова накрываем пленкой и оставляем на 20 минут.

3. Через отведенное время тесто перемешиваем и вливаем растительное масло, перемешиваем. 

4. Смазываем сковороду растительным маслом и выливаем половником тесто. Жарим блинчики до румяной корочки с двух сторон. Таким образом жарим все блинчики. 

5. Готовые блины подаем к столу.

Попробуйте также блины по-мексикански. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".

Приятного аппетита!