Простой пирог с экзотическими консервами 🍰 шарлотка ананасами
Заменив яблоки консервированными ананасами, получаем более экзотический вариант традиционной выпечки. Сочные кусочки ананаса равномерно располагаются в воздушном тесте, не оседают и не утяжеляют тесто. А готовится ананасовая шарлотка также просто, как и классическая.
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Яйца разбейте в миску, всыпьте сахар.
Миксером на высокой скорости взбейте яйца с сахаром в течение 3 минут, до получения пышной светлой яичной пены.
Муку соедините с разрыхлителем и просейте в яичную основу.
Лопаткой вымешайте однородное тесто. Вымешивайте тесто аккуратно и недолго, чтобы оно осталось воздушным.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Консервированные ананасы нарежьте небольшими кусочками и промокните бумажным полотенцем от излишней влаги.
Переложите ананасы в бисквитное тесто.
Вмешайте кусочки ананаса в тесто, стараясь сохранить воздушность.
Переложите тесто в форму для выпечки (у меня силиконовая форма диаметром 24 см, я ничем не смазывала её).
Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут (я выпекала 30 минут).
Готовую шарлотку извлеките из формы и дайте ей полностью остыть на решётке.
Переложите ананасовую шарлотку на блюдо. При желании поверхность пирога можно посыпать сахарной пудрой, используя ситечко.
Ананасовая шарлотка готова к подаче.
Разрежьте шарлотку с ананасами на кусочки и подайте к столу во время десерта.
Приятного аппетита!