A Bagnolet, la gastronomie teintée d’Afrique de Youssouf Sokhna
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Dans sa minuscule cuisine, Youssouf Sokhna met la dernière touche à un médaillon de veau, niché sur un tapis de légumes et purée de patates douces. Puis il s’attaque à un « tiepbou dien », plat...